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mars 26, 2021 5 temps de lecture

Entretien avec Georgia Yuill - Conceptrice de voyages sur mesure chez Butterfield.com

Désirez-vous un défilé de mode personnel à Milan? Un musée ouvert rien que pour vous le soir autour d'un cocktail ? Un château pour vos vacances en famille ? Une aventure sur mesure à travers les Alpes avec vos amis ? Ce ne sont là que quelques-unes des demandes auxquelles Georgia Yuill doit faire face quotidiennement pour ses clients. Elle est l'une des très rares expertes du voyage de luxe haut de gamme en Italie.

Après un an de pandémie, nous avons décidé de discuter avec elle à la recherche d'inspiration pour le prochain merveilleux voyage que nous aimerions faire.

La société Georgia où travaille, Butterfield & Robinson, est récompensée depuis des années comme la meilleure agence de voyages active de luxe au monde par Condé Nast Traveler et Town & Country. Aujourd'hui, nous lui demandons où aller en Italie en tant que VIP et pas seulement en 2021. Nous lui avons demandé de ne suggérer aucun endroit sur le lac de Côme car nous voulions être « super partes » ;).

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  1. Géorgie, qu'est-ce qui rend votre agence de voyage si spéciale ?

Certainement les fondateurs de Butterfield & Robinson(George Butterfield, Sydney Robinson et Martha Butterfield (née Robinson).

L'entreprise a été la pionnière du vélo pour adultes en Europe (devenu plus tard un concept extrêmement populaire) et a toujours soutenu la valeur du « Slow Travel » comme principe directeur.

Nous pourrions nous définir comme des « créatifs » dans notre secteur. Nous mettons notre art dans chaque voyage que nous créons, plongeant les voyageurs dans le meilleur de la région. Notre devise est « Ralentissez pour voir le monde » ; nous allons en profondeur pour rendre les endroits les plus étonnants encore plus étonnants avec d'excellentes expériences culinaires, un équipement de pointe, de grands vins au dîner et bien plus encore que vous ne pouvez découvrir qu'en le vivant.

À ce jour, George Butterfield inspire la façon dont nous planifions et exécutons les voyages, ce qui est un exploit considérable puisque Butterfield & Robinson en est à sa 55e année.

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  1. Êtes-vous vous-même un voyageur passionné ?

Tout à fait! Un voyage en famille en Indonésie, à Singapour et à Hong Kong à l'âge de 10 ans a suscité une profonde curiosité pour les voyages et m'a ensuite conduit à étudier la gestion hôtelière aux États-Unis et en Suisse.

En tant que voyageur en solo ou en voyage avec mon mari et mes fils, l'expérience d'explorer différentes cultures, paysages, gastronomie est très certainement mon activité préférée et satisfaisante.

1. Pouvez-vous nous raconter des anecdotes amusantes ou des expériences passées particulières de vos voyages ? La chose la plus étrange qu'ils t'aient demandé ?

Notre réputation de créativité, d'exclusivité et de recherche déclenche parfois des demandes d'expériences uniques, comme une rencontre avec des célébrités, des créateurs de mode italiens ou le Pape faisant partie de leur voyage. Parfois, nous pouvons réellement y arriver ! Êtes-vous vous-même un voyageur passionné ?
Tout à fait! Un voyage en famille en Indonésie, à Singapour et à Hong Kong à l'âge de 10 ans a suscité une profonde curiosité pour les voyages et m'a ensuite conduit à étudier la gestion hôtelière aux États-Unis et en Suisse.

En tant que voyageur en solo ou en voyage avec mon mari et mes fils, l'expérience d'explorer différentes cultures, paysages, gastronomie est très certainement mon activité préférée et satisfaisante.

1. Pouvez-vous nous raconter des anecdotes amusantes ou des expériences passées particulières de vos voyages ? La chose la plus étrange qu'ils t'aient demandé ?

Notre réputation de créativité, d'exclusivité et de recherche déclenche parfois des demandes d'expériences uniques, comme une rencontre avec des célébrités, des créateurs de mode italiens ou le Pape faisant partie de leur voyage. Parfois, nous pouvons réellement y arriver!

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 1. Pouvez-vous nous indiquer le top 3 des destinations en Italie pour cette année 2021 en expliquant les raisons et en nous donnant quelques bons plans pour se loger et se restaurer ?

Îles Éoliennes (Éoliennes)

Je recommande d'explorer les îles depuis l'eau en bateau privé ou en catamaran (j'ai eu la chance de le faire avec ma famille et mes amis l'été dernier).

Il existe cependant également d'excellents hébergements sur l'île où j'ai passé des séjours incroyables, tels que l'hôtel Signum et Capofaro à Salina.

Dîner à Salina : les deux hôtels réputés proposent une cuisine exceptionnelle, en particulier l'hôtel Signum. Pour un dîner plus informel, Al Cappero près de Pollara et Da Alfredo à Lingua (pour de superbes granités et cunzato). Tous les Eolie méritent des visites, mais si vous devez choisir, Lipari (compte tenu de son vieux port animé et de son incroyable musée archéologique) et Stromboli (avec ses magnifiques éruptions en cours) sont également des inclusions très dignes. Cela dit, faire le tour de Panarea, Alicudi et Filicudi est aussi sensationnel!

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Montagnes des Dolomites

L'expérience de la beauté pure des imposantes « montagnes pâles » et des prairies verdoyantes permet à elle seule de passer du temps dans cette région unique qui vaut le détour. Ajoutez à cela une fière culture traditionnelle (trois langues officielles), des villages vierges, une myriade d'activités physiques, des vins exceptionnels et des options culinaires allant des refuges de montagne rustiques aux restaurants trois étoiles Michelin et le visiteur est assuré d'une expérience dynamique.

Dans l'Alta Badia, l'hôtel Rosa Alpina, nouvellement partenaire des Aman resorts, est un premier choix compte tenu de leur service et de leur attention. C'est également là que St Hubertus, l'étoile Michelin susmentionnée Norbert Niederkofler, peut être apprécié. Quelques vallées plus loin, l'Alpe di Siusi, le plus haut plateau alpin d'Europe (équivalent à 8 000 terrains de football) est une merveille naturelle offrant un large réseau de randonnées pédestres et cyclables (le VTT électrique fait fureur) pour tous les niveaux et tous les intérêts. Que ce soit dans les propriétés 5 étoiles Alpina Dolomites et Adler Lodge ou dans des hébergements plus modestes comme le Chalet Dolomitesou le Zallinger, leurs vues sont spectaculaires, les spas régénérants et l'accès à la nature immédiat. Les lieux de restauration préférés incluent Malga Gostner(le propriétaire Franz Mulser est un hôte chaleureux et un chef remarquable), Rausche Hutte etBaita Tschotsch.

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Sardaigne

Cette île est remarquablement variée (topographie et culturellement) et merveilleuse du nord au sud, d'est en ouest, donc je commenterai le nord-est mais encouragerai les visites répétées ailleurs sur l'île.

La croisière sur la Costa Smeralda en catamaran ou en goélette (les deux types que j'ai conçus pour plusieurs invités) est optimale pour atteindre des plages et des baies spectaculaires ainsi que pour atteindre le magnifique archipel de La Maddalena.

Explorer la région de la Gallura, en particulier à vélo, pour découvrir ses vignobles et ses nuraghe fascinants, sera certainement mémorable. Les propriétés de charme telles que Petra Segreta ou Li Finistreddi offrent des retraites tranquilles légèrement à l'intérieur des terres avec des vues spectaculaires sur la côte. Les deux hôtels ont d'excellentes cuisines et le propriétaire et chef de Petra Segreta, Luigi Bergeretto, est le rêve d'un gastronome.

Des endroits informels présentant des classiques régionaux dans des cadres animés se trouvent dans la charmante colline de San Pantaleo au Ristorante Giagoni(assurez-vous de prendre un apéritif au Caffe Nina avant) et le long de la côte à La Colti.

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Prenez contact avec nous!

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