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Le célèbre Passalacqua, merveille historique construite par un pape et fréquentée par des personnalités telles que Napoléon Bonaparte et Winston Churchill, vient de se voir décerner le prestigieux titre de "Meilleur hôtel du monde" lors de l'événement World's 50 Best Hotels qui s'est tenu à Londres. Ce joyau familial de 24 suites est bien plus qu'un simple hôtel.
Lors de son séjour sur le lac de Côme, notre amie Vanessa a choisi de passer ses journées dans cette villa et nous a invités à prendre de ses nouvelles. C'est une femme du monde avec un parcours distingué, qui a même travaillé à la Maison Blanche. Vanessa a une attitude naturelle pour les choses raffinées et exclusives. Elle aime nos accessoires parce qu'ils sont de grande qualité et de niche. Ses sacs Nosetta préférés sont sans aucun doute ceux en tweed de coton, élégants et intemporels. Pendant son séjour, elle en a porté trois : la sacoche Rachele, le sac croisé Margherita et le nouveau petit portefeuille Melzia.
Lorsque vous franchissez les portes de l'hôtel, vous ressentez immédiatement le riche héritage historique et l'indulgence inégalée.
Les sept hectares de jardins en terrasses, agrémentés de la mélodie apaisante des fontaines, offrent un sanctuaire serein où les hôtes peuvent se détendre et prendre un apéritif. La vue est spectaculaire sur une large section du lac de Côme qui, au coucher du soleil, devient à couper le souffle.
En s'aventurant dans les intérieurs captivants du Passalacqua, les hôtes sont accueillis dans un confort somptueux, orné de marbres précieux, de lustres éblouissants et de somptueux miroirs vénitiens. Nous avons dîné sous le plafond peint par le peintre personnel de Napoléon... L'atmosphère mystique de la villa est amplifiée par les histoires des tunnels souterrains cachés, bordés de pierres, qui évoquent une époque révolue remplie d'histoires intrigantes et d'escapades clandestines.
Au cours de notre dîner, nous avons dégusté un plat spécial qui nous a beaucoup impressionnés. Il s'agissait de transformer les populaires pâtes mixtes en une noblesse de saveurs avec une délicate sauce au fromage, du maïs soufflé au bacon et de la poutargue de thon râpée. Le vin d'accompagnement sicilien suggéré par le sommelier était un Biondi Pianta de l'Etna, un mélange riche et époustouflant de raisins locaux Carricante, Cataratto et Minella bianca.
Avec son mélange enchanteur de charme italien et d'histoire captivante, Passalacqua offre à ses hôtes une délicieuse évasion dans un monde de beauté tranquille et d'élégance intemporelle, qui n'est pas à la portée de tout le monde avec des tarifs commençant à plus de 1000 euros par nuit, un investissement dans une expérience inoubliable.
Chaque pièce Nosetta commence par les tissus de Côme, les mêmes textiles exceptionnels qui approvisionnent les maisons de luxe du monde entier. Mais pour comprendre pourquoi ces tissus sont exceptionnels, il faut aller plus loin. Récemment, la directrice Maddalena Terragni nous a guidés à travers l'extraordinaire collection de la Fondazione Antonio Ratti : plus de 3 300 fragments de textiles datant du IIIe au XXe siècle. Ce qu'Antonio Ratti a commencé dans les années 1950 comme une source d'inspiration personnelle pour ses créations est devenu une ressource publique inestimable. Pour ceux d'entre nous qui travaillent avec les textiles de Côme, c'est un retour aux sources, un rappel que nous n'achetons pas simplement du tissu, mais que nous participons à un héritage qui s'étend sur plusieurs siècles.
Certains endroits du lac de Côme gardent précieusement leurs secrets. La Villa La Cassinella, perchée sur une péninsule privée près de Lenno, est l'un des plus discrets. Quant à son propriétaire, les spéculations vont de Richard Branson à divers autres noms, bien que la villa elle-même garde un silence étudié. La chef Alessia a cuisiné ici cet été, et elle partage une recette de risotto de vacances issue de ces mois passés ici, une recette qui retrace son parcours de Côme aux cuisines Michelin de Copenhague, puis de retour chez elle.
